آیا مصرف طولانی مدت رژیم غذایی با پروتئین بالا بر روی سلامت استخوان ها تأثیر منفی دارد؟

آیا مصرف طولانی مدت رژیم غذایی با پروتئین بالا بر روی سلامت استخوان ها تأثیر منفی دارد؟

مصرف غذاهای حاوی پروتئین بالا به طور فزاینده ای به دلیل منافع پروتئین بر روی حفظ توده ی چربی و کنترل اشتها و چاقی، محبوب است. این مقاله بررسی تجربیات بالینی اخیر در تشخیص و ارزیابی نقش پروتئین غذایی بر متابولیسم کلسیم و سلامت استخوان می باشد.

مطالعات اپیدمیولوژیک نشان می دهد که مصرف طولانی مدت پروتئین بالا با تراکم مواد معدنی استخوان و کاهش خطر بروز شکستگی استخوان به طور مثبتی ارتباط دارد.

رژیم غذایی با پروتئین
رژیم غذایی با پروتئین

مطالعات درمان کوتاه مدت نشان می دهد که یک رژیم غذایی با پروتئین بالا به طور منفی بر هموستازی (تعادل) کلسیم تاثیری ندارد. اما در رابطه با اثرات منفی بار اسیدی ناشی از مصرف پروتئین بالا، شواهد موجود نشان می دهد که اثرات منفی بار اسیدی پروتئین بر دفع کلسیم ادرار با اثرات مفید مصرف بالای پروتئین بر اسکلت استخوانی جبران می شود.

اما تحقیقات آینده باید بر نقش و میزان سهم سایر عوامل رژیم غذایی و فیزیولوژیکی مانند مصرف میوه ها و سبزیجات در کاهش بار اسیدی مصرف پروتئین بالا و افزایش اثرات آنابولیک پروتئین بر سیستم اسکلتی عضلانی تمرکز کند.

یک لیست از بعضی غذاهای خوشمزه با پروتئین بالا:

  • تخم مرغ
  • بادام ها
  • سینه ی مرغ
  • جوی دو سر
  • پنیر محلی
  • ماست یونانی
  • شیر
  • کلم بروکلی
  • گوشت گاو
  • ماهی تن
  • مکمل پروتئین آب پنیر (کشک)
  • عدس
  • دانه ی کدو تنبل
  • سینه بوقلمون
  • همه ی انواع ماهی
  • میگو
  • بادام زمینی

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *